のし餅づくり

　　トロ～リくるみ餅


　今年は来客も少ないようだし・・・
なんか気の入れ方が違い、のんびりしてます。
結局は裏切られるはず・・・・これで終わる訳はない・・・。
なんて思いながら・・・
30日はのし餅づくりです。






　盛岡（南部）のお雑煮はのし餅、切り餅です。
我が家の餅つき機は1キロ用
今年は2回、2キロつきました。
餅つき機があった実家に長いこと頼っていたので
餅つきを始めたのはここ5年ぐらい・・・・
両親は子供たち３軒分と自分たちの分で
１日中餅つきをしていたものです。
（ずいぶんと甘えてました・・・）

２回、２キロではあっというまです。
それでも餅つき機が物置から出てくるのは１年に１回だけ
そして、１年に１回、クルミ餅をつくります。





子供のころは
クルミを拾ってきて乾かしておいたものを、
石の上で１つ１つ金槌で割り、
殻が入らないように注意しながら中身をほじくり出す・・・・・
これは子供たちの仕事で、大変だけど年に１回の楽しみでした。

なぜか我が家でもそれを受け継いでいるのですが、
さすがクルミは剥いたもの買ってきます。
今年は産直で岩手産が手に入りました・・・・・うれしい～～！






搗（つ）いた餅の一部を水にとり、小さくちぎってたっぷりのクルミを
からめて・・・
これも伝えられた南部のごちそうです。

祖母はおいしいものを表現するのに
「クルミ味がしておいしいなぁ～」といいました。
最高級のほめ言葉です。
クルミの味はそう例えられるものだったようです。







のしもちは少し硬くなってからいつものように夫が切りました。
そして娘と息子の二人分を袋に入れてすぐ冷凍室に・・・。
こうすれば解凍しても軟らかいもちが食べられます。








なんか私も両親と同じことをしているなぁ・・・・。
いつまで子供たちのために餅つきをするのでしょう・・・・・。

明日は大晦日
きんとんに煮物・・・・まだまだ続きます。